Singkawang, MC – Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan (DPKPP) Kota Singkawang memastikan daging hewan kurban Bantuan Kemasyarakatan Presiden Republik Indonesia dalam kondisi sehat dan aman untuk dikonsumsi.
Pemotongan sapi dengan berat mencapai 1,1 ton itu berlangsung di halaman Masjid Jami’ Nurul Huda, Kelurahan Setapuk Besar, Kecamatan Singkawang Utara, Jumat (6/6/2025).
“Secara keseluruhan, kondisi daging kurban bagus, sehat, dan aman untuk dikonsumsi,” kata Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan DPKPP Singkawang, drh. Wahyu Wityarini, saat ditemui usai proses penyembelihan.
Menurut Wahyu, pemeriksaan kesehatan dilakukan secara menyeluruh, terutama pada bagian hati hewan untuk mendeteksi adanya parasit seperti cacing Fasciola.
“Bagian pertama yang kami periksa adalah hati sapi. Hasilnya, tidak ditemukan cacing Fasciola, jadi dapat dipastikan dagingnya aman,” ujarnya.
Ketua Panitia Kurban Masjid Jami’ Nurul Huda, Raduan, mengatakan bahwa dari pemotongan sapi bantuan Presiden tersebut, diperoleh total 398,5 kilogram daging bersih. Selain itu, terdapat sekitar 400 kilogram bagian lain berupa lemak, kulit, dan tulang.
“Dagingnya ada 398,5 kilogram. Sisanya terdiri dari lemak, kulit, dan tulang. Untuk kulit dan tulang akan kami bagikan kepada para petugas pemotongan,” kata Raduan.
Pihak panitia menyiapkan sebanyak 600 paket kurban untuk dibagikan kepada masyarakat sekitar masjid. Setiap paket berisi masing-masing 0,5 kilogram daging dan 0,5 kilogram lemak.
“Total ada 600 paket yang langsung kami distribusikan kepada warga,” tambahnya. (Gun)
Bid. IKP/Kominfo
